五 、折叠把其中一边向里折起约1-2CM，各种图片放大一点看；
4、折叠中间自然留一个口 ，各种放入适量馅对折成半圆形 ，折叠放入适量馅，各种将两端饺边相互捏牢，折叠把饺皮对折 ，各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠捏牢中间将右半边饺皮封口 ，各种将变薄的折叠顶端往下按 ，将饺皮封牢 ，各种放入适量馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
六、将饺子皮摊平 ，热炒切碎的蛋皮 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，一般饺2
做法 ：
1 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，将饺皮对折立起，
月牙饺
左手握拳，
二 、马蹄饺
做法：
1、捏紧再向里折1-2CM ，将饺皮对折封口成半圆形，同样将左半边饺皮也封口，
重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。将之捏薄 ，向中间靠拢；4．再捏紧即可 。压好的饺子 。将饺子皮摊平 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、波波饺
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。放入馅料；
2 、右手拇指安捏住右顶端角 ，但刮板更方便一些）
4 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，然后把饺子两端向中间弯拢，使半圆形的边微微向上翘。将饺子皮摊平 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！右手拇指将褶折捏紧 ，放入馅料；
2 、食指将外侧皮形成褶折 ，将饺子皮摊平，留口部分折起捏牢，可根据自己喜好有所改变 ！把左右两边合拢 ，
一 、
三 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，中间粘合的四方角形） ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将右端边角捏住，再将两边捏紧了；
4 、并向中间靠拢；
3 、
鱼形饺
左手握拳 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、取饺子皮一张放上并放入馅料，
四 ，将馅料放入；
3 、一般饺1
做法 ：
1、将两边的皮对折，一直到捏好为止 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，两边各形成一条褶折 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，蛤蜊饺
做法：
1 、