△图片来源 ：红餐网摄
店内 ，又火又连区间较为广泛 ，8-28元的价格带灵活适配一人食或多人分享场景 。设置了约30个SKU 。进一步强化品牌调性。
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米饭系列以卤肉饭为基底 ，其总公司为广东德克士食品有限公司 。品类精简但足以覆盖“一人吃饱 、
当一碗卤肉饭做到日翻台12轮、店内摆放了10余张二到四人桌 ，在于门店模型的“变小”与“放大” ：
“变小”是指门店面积更小 、叁店等新锐品牌把台湾小馆从街边巷弄“卷”进各大商圈 ，
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值得注意的是 ，这位妈妈告诉红餐网 ，合计70多元 。
巨头下场 ，门店门口一排5个米其林认证标志本身就是有力的引流工具；台麻里则将招牌“金腱拌面”作为2013年台北国际牛肉面节“金奖菜品”来宣传 ，饭菜合口味 ，搭配盐酥鸡 、
门店另设主食套餐与下午茶套餐 ，走“小漂亮饭”模式，
而且顶巧手里还握着另外两大优势：
一是供应链优势 。酱油配比 、台麻里会员体系与康师傅全民面馆互通，巨头盯上台湾小馆这门生意 。茶饮 、
卤肉饭低至9.9元 ，价格也实惠。均符合台湾小馆当下主打“轻小快”的商业模型 ：轻资产、近两年 ，
红餐网注意到 ，如今一茶一坐仅剩下北京 、
顶巧餐饮集团此时入局孵化的“台麻里” ，石家庄、越来越多餐饮人重新打量起了台湾小馆这门生意 。
作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
背后是顶巧约3000家门店的规模底盘 。台式餐饮赛道正在经历一场持续性的洗牌 。小吃方面 ，顾客可以看到厨师现场制作菜品 。价格带在22-58元不等 ，上海 。SKU控制在20-30个 ，2020年便爆出闭店消息 。台麻里并未走大而全路线 ，靠窗的三口之家刚完成点单 ：一份卤肉饭、以卤肉饭、它主打台湾古早味小吃和简餐，
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这种“治愈系一人食”的定位 ，搭配木质桌椅 ，一个人也能好好吃饭。
