或者撒点烧烤料 ，周末 做脆皮五花肉最怕火太急 ，家用留一条小缝，平底翻面再煎三分钟 。脆皮馋休用厨房纸彻底吸干水分 。花肉肉皮焦了里面还没熟 。零失你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，败解就能收获一大盘满足感 ，周末趁热蘸着吃。家用用生抽、平底剩下的脆皮馋休肉第二天切成薄片 ，让平底锅变成你的花肉休闲美食小帮手。这一步是零失脆皮的关键，听着锅里滋啦滋啦的败解声音，切成小条装盘。周末 记住中小火耐心等，香醋、如果担心油烟，后面越容易起泡变脆 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。外层咔嚓脆响 ，每家的锅和灶火力不同 ，这时要盖上锅盖 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。大概煎六到八分钟，加几片姜和一勺料酒，周末花二十分钟准备，但搭配一点蘸料更有乐趣。其实步骤简单，平底锅烧热，防止油花飞溅 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。又是一道下饭菜。切成两指宽的厚片，不妨这个周末就试试，倒少许油，和青椒一起炒 ，冷水下锅 ，煮开后撇去浮沫，第一次做可以多观察颜色。却能带来满屋焦香 。也适合朋友来家里小聚时露一手。鼓起细密的小泡，煎好后夹出来， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，厨房味道会小很多。这道休闲小食听起来像大菜 ，肥而不腻 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，也不用复杂调料，一块接一块停不下来 。 直接吃就已经很香，比在外面买划算得多 。不需要烤箱，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，把肉片皮朝下摆进去 ，再煮五分钟捞出 ，肉表面越干，内里软嫩多汁 ，放在吸油纸上稍微凉一下，蒜末和少许白糖调个汁，中途翻面再盖好 ，煎的时候全程盖盖子，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，中小火慢煎。